Allume-feux bio Big Green Egg
COMBUSTIBLES POUR KAMADO
Le kamado est un barbecue polyvalent offrant d'excellentes performances de cuisson. Cependant, ses résultats dépendent également des combustibles utilisés et de leur qualité. Le secret du kamado réside dans sa forme ovoïde, favorisant une circulation d'air efficace vers le combustible pour générer une chaleur constante.
Ainsi, l'utilisation du charbon de bois est privilégiée, car il peut atteindre des températures élevées tout en garantissant une chaleur constante sur la durée. Grâce à sa nature poreuse, le charbon de bois s'adapte parfaitement au revêtement du kamado, assurant l'intégrité de la céramique.
Il est essentiel d'opter pour un charbon de bois naturel, sans ajout de produits chimiques ni d'additifs, pour favoriser une combustion propre. L'utilisation d'un charbon non adapté à un usage alimentaire, tel que le charbon pour cheminée, ou encore d'un charbon mélangé à des briquettes auto-allumantes, pourrait compromettre l'intégrité de la céramique et libérer des substances nocives sur vos aliments.
Caractéristiques
Produit 100 % naturel :
Fabriqués à partir de cire d'abeille et de sciure de bois, ces allume-feux sont exempts de toute substance chimique.
Allumage rapide et facile :
Grâce à leur composition naturelle et à leur conception, ces allume-feux s'allument rapidement et facilement, vous permettant de démarrer votre barbecue sans effort.
Origine :
USA
Boîte comprenant 24 allume-feux
Ref : C08429
QUEL TYPE DE CHARBON UTILISER ?
Pour des cuissons efficaces et saines, il est impératif d'opter pour du charbon de bois naturel. Peu importe l'essence du bois choisie, il est crucial de considérer qu'un charbon de bois naturel garantira une diffusion optimale de la chaleur tout en imprégnant vos plats d'une saveur fumée distinctive. Chaque essence de bois provenant de différentes régions confère des saveurs uniques et des propriétés de combustion propres. En suivant ces recommandations, vous êtes assurés de préserver l'intégrité de votre kamado tout en sublimant vos préparations, quel que soit le type de cuisson envisagé.
La force du kamado réside dans sa polyvalence de cuisson, notamment en matière de fumage. Intégrez des copeaux de fumage ou des chunks dans le foyer pour obtenir un goût fumé incomparable, rehaussant ainsi le goût de vos aliments. Lors du fumage, les saveurs des différentes essences de bois sont encore plus prononcées et adaptées à certains types d'aliments.
Que vous souhaitiez fumer du poisson, de la volaille ou des viandes rouges, des blocs à fumer et de la sciure spécifiques sont disponibles, vous permettant d'infuser vos préparations de saveurs singulières.
