Les sauces, tout comme les rubs, sont une manière délicieuse de donner du caractère à vos plats. À la différence du rub, la sauce est généralement utilisée comme un condiment ou comme une marinade pour sublimer la saveur de la viande.
Comme les sauces, les marinades offrent un panel de profils de saveurs très varié. Certaines sont acidulées avec une note de citron et d'herbes fraîches, tandis que d'autres peuvent être plus exotiques, mêlant des épices orientales ou des saveurs méditerranéennes, fumées ou épicés. Les sauces & marinades s'adaptent en fonction du type de viande cuisiné, qu'il s'agisse de poulet, de bœuf, de porc ou même de fruits de mer.
